[花蓮市]再次驗證生魚片不是厚就好吃～ 賴桑壽司屋(已遷址)

度過換新工作的調適期，心情也漸漸輕鬆了，１０月中剛好也是１５１的生日

就安排了三天兩夜的花蓮輕旅行，來個＂廢人之旅＂，隨興到處走走

說是隨興走走，還是有些地點特別想去，賴桑壽司屋就是花蓮行的重點之一

不過像這樣的排隊名店評價通常很兩極，還是親身試過才知道

 

之前查資料時才知道如果沒有１０個人點合菜是不給訂位的

為了不想花太多時間排賴桑，我們還特地一大早４點半就從桃園出發

因為賴桑會在早上９點開始發號碼牌，營業時間會叫號入座

據說，如果沒有拿到前２０號可能會等超過４０分鐘以上

 

先在花蓮市吃個早餐逛了一圈，早上９點半才晃到賴桑拿號碼牌

大概是平日的關係，很輕鬆的就拿到２號，接下來就等營業時間到吧

趁沒人先來張店面照，旁邊就是賴桑的Ｑ版人型立牌，挺福相的ＸＤ

 

一旁貼著領號碼牌的時間及方式，過號重排，過號真的會等到哭。。。。

 

假日點餐也很嚴苛，只限點餐一次，不給加點！

 

晃著，結果超過時間一點點，不會要重排吧！？好在平日沒那麼多客人，還是有位置坐

還好不用重排，不然千里迢迢一大早從桃園殺來，重牌真的會嘔死！

雖說是平日，人潮還是很誇張，幾乎是開店一瞬間就把店裡坐滿

 

照片吧檯裡瞪著鏡頭就是賴桑，看起來殺氣很重，Ｑ版立牌比較和藹可親ＸＤ

一開門吧檯內瞬間就是戰場，短時間內一次要處理２０～３０份餐點，殺氣當然重＞＜

 

店內裝潢還蠻別緻的，有不少魚蝦的木雕裝飾

還有一些名人到此一遊的簽名

 

之前曾聽花蓮的朋友說，賴桑開了一陣子了，不知道為啥忽然就開始爆紅

看到牆上的簽名，我明白了，原來就是許多排隊店的幕後推手來過。。。

 

不過能吸引食尚團隊來訪必定還是有它的原因～

門口放大版的菜單，重點之一，價格非常的親民，每道菜幾乎都在１００～２５０上下

 

重點之二，大份量！

我去上個廁所回來就看到１５１拿著長盤子轉來轉去玩自拍

這就是賴桑壽司屋的招牌：巨無霸招牌握壽司！

 

一份多少？２００元七貫！有便宜到

只是，看了一下尺寸，似乎跟網路上看到的圖片有一些落差

 

似乎有縮小了一點點，感覺沒有網路上說的那麼＂巨大＂

走台式握壽司的路線，先在生魚片上塗上甜醬油

魚的種類也會隨著每日採買的不同變化，像今天就是鮭魚，鮪魚及旗魚三種

 

稱不上巨大，但要一口吞掉還是有一些難度

因為這生魚片的厚度足足超過一公分厚

 

有可能是我的手太大了，才會顯得這壽司有點小，對！我手太大了，我是姚明ＸＤ

一口吃下，整個就很逞強。。。。不過真的還是能一口吞就是了

吃的出來魚夠新鮮，入口絲毫沒有腥味及冰過退冰後口感，不過有點筋挺可惜的

甜醬油還真的蠻搶戲的，除了鮭魚油脂比較豐厚能吃到鮭魚由汁的鮮甜外

旗魚及鮪魚的味道完全被甜醬油給蓋過去了！

 

賴桑綜合生魚片也是佛心價：２５０元

 

點這個感覺有點失策，魚片種類跟招牌爍壽司一模一樣，不過多了兩個小小的蔥花鐵火捲

 

切法上厚度上也比較保守，我跟１５１反而喜歡吃這樣適口的魚片

剛剛＂超＂厚實的魚片，說真的，有點在啃魚塊的感覺……

一口吃不完在口中反覆咀嚼魚片的感覺，怪＂偶＂心的＞＜

再次一提，賴桑生魚片真的超新鮮的，來這生魚類大膽點放心吃ＯＫ的！

 

鹽烤海明蝦（２支）：２４０元

蛤？兩隻蝦要２４０元，會不會貴了點！？

 

這麼大！以前常跟我爸去吃街邊那種小攤的日本料理

菜單上沙拉總是那麼一道明蝦沙拉特別貴，通常都是一隻就要２５０～３００元

賴桑壽司屋算下來這樣一隻明蝦也不過才１２０元有便宜吧！

 

 

只灑上一點海鹽烤，烤得恰到好處，蝦肉完全沒縮

烤過的明蝦一直散發出誘人的香氣，拿著拍照香味一直不斷的攻擊我的鼻腔

 

剝開蝦殼，潔白多汁的蝦肉，膏滿油黃的蝦膏

一咬，驚！這明蝦的肉質也太棒了吧，超Ｑ彈！

重點是蝦香味超級重，感覺就好像吃下一大盤蝦的濃縮精華！

這應該是我吃過至少排名前三名好吃的蝦子

１５１直接頒給這道今日冠軍，直接做掉完勝＂巨大＂握壽司！

 

吃過賴桑，我想網路上兩極的評價不是沒有原因的

如果喜歡大份量吃爽度的朋友，賴桑壽司屋一定讓你爽到翻掉

如果是想＂認真＂細細品味日本料理的朋友，請避過菜單上的＂巨大＂吧

以賴桑的食材，正常版的還是仍讓您大為驚艷的呦

 

在哪裡

賴桑壽司屋（花蓮）

地址：花蓮縣花蓮市中正路335號（寶雅生活館旁）

電話：03-8328917、0987-721218

營業時間：中餐：１１：３０～１４：００

　　　　　晚餐：１７：００～２１：００

每週星期一為公休日

 

 

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遺忘的故鄉~月蘆 

花蓮一碗小 

 

 

 

 

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