還記得上一次造訪竹北是去吃很有名的十一街，也是２～３年前的事了
這天想說好久沒到竹北光明路一帶的餐廳吃飯
再次造訪，這裡多了好多特色餐廳，已經是新竹一帶的一級美食戰區
很多知名餐飲品牌也都進駐這一帶，感覺還像台中公益路的ＦＵ
不過通常餐廳選擇越多就越難下決定，我跟１５１就常陷入這樣的抉擇中
繞了一大圈，看見橋旁有一家外觀看起來很有特色的茶餐廳
哄供茶餐廳，名字看起來挺有意思的，原來是取香港的諧音
上網搜尋一下網友的評價，原來哄供式連鎖店，似乎還獲得蠻多好評的
想想我跟１５１也好久沒一起吃港點了（１５１都偷偷吃ＸＤ）
加上肚子也沒有很餓，吃些小點ＯＫ，這天晚餐就決定在哄供茶餐廳打發
哄供茶餐廳門面設計挺有港味的，大圖輸出的香港街景加上懷舊的舊木門
還真有身處老香港街頭錯覺，只是樓梯有點陡峭，也沒無障礙坡道，對老人家不太方便
店內空間算是寬敞舒適，椅子也都使用沙發椅，坐起來還蠻舒服的
裝潢風格也是濃濃的老香港味，一坐定店員便會斟茶倒水
哄供茶餐廳不收茶資及服務費，相當大心
還記得在香港飲茶，一坐下來就得先付個幾十元的茶資
菜單
蠻有趣的，封面上還有馬致遠元曲天淨沙改編的打油詩
價位還算平實，大概都百元上下
飲品就比較難看的懂，都是直接引用粵語的用語
還好，哄供有在下面註明標註小常識，長知識了！
隨意點幾樣，剛剛走過來１５１就直喊渴，先點杯凍鹹檸樂吧
之前去香港有喝過凍鹹檸七，味道還不賴，凍鹹檸樂只是把雪壁或七喜改成可樂而已
哄供的鹹檸檬片鹹度沒香港那麼鹹，比較酸一點
所以可樂一沖，幾乎感受不到鹹檸檬片的鹹味
只感覺到一點淡淡的酸味，我們想應該也是可樂的味道比較重
壓過檸檬的味道，所以喝起來就跟一般的可樂沒什麼兩樣只是多了些酸＞＜
冰火波蘿包
一開始我們還在擔心一份２個會不會吃不完，因為想說外面賣的都蠻大一個
擔心是多餘的……哄供的冰火波羅大概就半個拳頭大(１５１的拳頭ＸＤ）
如果我嘴張大一點應該一口就可以吃掉一個，小歸小，口味相當道地
外皮很酥脆，裡面的奶油塊也夠冰，算是很好吃的波蘿包，真的就是太小了一點….
港式點心，我們點了蠔油鳳爪跟鮮蝦燒賣
不意外，分量也都是小小少少的
蠔油鳳爪看起來相當入味，蠔油香氣也很濃郁
蒸的軟爛，膠質整個蒸出來了，幾乎不用什麼咀嚼就入口即化
蠔油調味也很棒，甜鹹適宜，微微的辣，很不錯吃！
鮮蝦燒賣
鮮蝦看起來十分迷你…….，大概就跟蝦仁炒飯的蝦仁差不多大尾
燒賣蠻大的，蝦仁看起來更小了，肉餡口感還不賴，很有彈性又多汁
燒賣皮稍厚，不過口感相當不錯，吃起來ＱＱ的
蝦仁入口則毫無存在感…….太小尾了應該是我們吃過的燒賣蝦仁最＂小＂的
哄供豬排撈麵
份量看起來挺不錯，大片的豬排，還附上一顆荷包蛋
豬排還算軟嫩，上頭淋上鹹甜 sauce，帶點微微的辣度
撈麵則用蠔汁調味，熟度拿捏的不錯，很容易拌開拌勻不沾黏
麵條彈性很棒！Ｑ彈有勁道，蠔汁風味也頗濃郁
只是……撈麵的鹼水味非常非常的重，１５１吃不習慣
我也覺得鹼水味真的重了一點，如果稍微處理一下應該會更好吃
哄供茶餐廳走的是平價路線，不收茶資跟服務費固然很大心
就今天我們點的料理而論，料理的細緻度真的有待加強
我們點的菜色不多，或許其他菜色表現比較好
不過能用少少的錢體驗茶餐廳的氣氛，哄供茶餐廳還是挺划算的
有機會再來品嚐一下，給個機會讓哄供在我們心中平反一下
在哪裡
哄供茶餐廳
地址：新竹縣竹北市光明一路307號
電話：03-6213798
營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:30
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