來到札幌如果不吃碗味增拉麵就好像沒來過札幌似的，札幌有許多拉麵名店，咬咬＆１５１特別去吃了號稱薄野當地人最愛的三間拉麵店＂味一番拉麵、寶龍拉麵、麵屋雪風，這三家店很少被報章雜誌或媒體介紹，但在薄野都擁有超高人氣，像是今天咬咬介紹的味一番拉麵，大份量重口味，上門顧客９成是男生，，有薄野男子漢拉麵的之稱！
夏日北海道六天五夜小資行程規劃：
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在薄野拉麵比較受觀光客喜好的應該就是拉麵橫丁，拉麵店集中選擇也多，但咬咬覺得那邊觀光客太多了．．．用餐時間都要等很久，薄野除了拉麵橫丁，還有一個更小的＂新拉麵橫丁＂，就在薄野撲克牆的一樓那一排，拍完街景剛好走過來吃碗拉麵
雖然叫新拉麵橫丁，但看起來空間裝潢都小小舊舊的，這裡除了五家拉麵店外，還有居酒屋跟燒肉店，不過好像有些店鋪是採預約制的，臨時去應該是沒辦法吃
薄野巷子內美食，男子漢最愛！
走進新拉麵橫丁，迎面而來的是一股味增拉麵的香氣，這裡有五家拉麵店，主打的都是味增拉麵，其中人氣最高的應該就屬最裡面的＂味一番拉麵＂
已經有不少＂壯漢＂在門口排隊了，晚上７點多，清一色都是剛下班的上班族或是準備薄野徹夜狂歡的年輕人們
走進味一番，店員精神抖擻地跟我們打招呼，店裡空間不大，座位都圍繞著開放式的廚房，在座都是壯漢．．．相機還是不要太造次的好ＸＤ，味一番的拉麵做法是用鍋振り的作法，從加入味增高湯開始都是在炒鍋中完成，大火烹調，店中無時無刻都充滿了噴香的味增香氣！
桌上整齊擺著調味料，咬咬都沒用到～
味一番拉麵的菜單，招牌拉麵就是究極味增拉麵(800円)，這裡還有拉麵＋鮭魚子丼飯的組合餐呢
鍋振り濃郁味增湯頭，濃香甘醇
究極味增拉麵上桌囉！份量頗大，重點是這味增拉麵湯頭的香氣也太濃厚了！感覺全身都被味增包圍這樣～
湯色帶著偏紅的深琥珀色澤，湯頭濃度大概比沾麵再稀一點，果然是走重口味男子漢路線！
先品嘗一口湯頭，濃烈醇香的味增香氣直衝味蕾而來，而且味增厚實口感在舌上久久不散，均勻地裹上麵條，西嚕呼嚕大口下肚，舒服！麵條也是特製的中粗麵，口感相當Ｑ彈有嚼勁，跟重口味的湯底很搭！
男子漢叉燒就要整塊豪邁吃！
究極味增拉麵不是用片狀的叉燒，而是使用燉煮的叉燒丁，叉燒丁也是走重口味路線，有著濃郁的醬香，燉煮的相當軟嫩，雖然不到入口即化，但舌尖輕輕一抿還是可以感受到豬肉油脂膠質在口中融化
說真的如果不是當地人帶路，味一番拉麵的店面裝潢實在是很不容易吸引人走進去，網路上也幾乎沒有味一番拉麵的介紹，但到目前為止，味一番拉麵吃我們吃過目前口味最重最香醇的味增拉麵，喜歡重口味的朋友，一定要嚐嚐味一番拉麵唷！
味一番拉麵
地址：地址：札幌市中央区南5条西3丁目グランデビル1階（新拉麵橫丁）
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