Item: 彰化涼圓
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Author: 咬咬

彰化美食這家彰化涼圓真的很特別，一般我們印象彰化肉圓都是低溫油炸吃熱的，但這家在地經營六十多年的彰化涼圓跟別人不一樣，他是吃冷的、冰的，這可就勾起我的好奇心，冰的肉圓？？好吃嗎？與其猜測，不如就來去吃看看彰化涼圓有什麼特別的地方吧？

彰化美食,彰化涼圓

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彰化涼圓|交通方式&停車資訊

彰化涼圓就位在彰化市南郭路上，離八卦山大佛很近，可以順便排入景點，彰化市南郭路就一個小小的招牌在路邊，不算很顯眼，但可以看到蠻多在地人去摩托車來買

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彰化涼圓的工廠就在後面，每日現做，可以看到很多做好的涼圓在吹涼，材料算是蠻簡單的，是地瓜粉做成涼圓，裡面則是包豬肉跟香菇，滿滿晶瑩剔透的涼圓看起來療癒

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彰化涼圓｜菜單

彰化涼圓就只賣一種涼圓，之前好像可以買單顆的，現在是一盒賣，一盒裡面有兩顆40元，平均一顆才20元，很便宜，量大也有提供宅配服務（已漲價2顆50元）

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買一盒來嘗嘗鮮，涼圓有附一包醬料，吃的時候先把醬料淋到涼圓上，醬料是蒜味的，是使用鹹度較低的彰化白醬油做的

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彰化涼圓外皮是使用地瓜粉製作，裡面包瘦肉跟香菇，原本想說外皮應該是Ｑ的，沒想到口感是很軟像果凍那樣，幾乎不用什麼咀嚼就化了，本身涼圓就有調味，裡面的瘦肉餡也很嫩，後來才知道如果要吃Ｑ的要先冰冰箱，因為食材單純沒有防腐劑，也只能放兩天，真的是很奇妙口感的涼圓

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彰化涼圓的口感跟我們一般想像中的肉圓很不一樣，其實有點像南部蒸肉圓的口感，只是它是涼的，調味也是走清爽路線，加上蒜味醬料一起吃，夏天吃蠻清爽的，外面應該是沒有這樣口感的肉圓，下回有機會來彰化玩，不妨來試試這很特別的涼圓唷

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