來鹿港除了蚵仔煎、肉包、麵線糊，在地人私下最常提的還有一碗爌肉飯。黑豬灶爌肉飯就在鹿港中山路上，離天后宮、阿振肉包都不遠，店面看起來很普通，菜單也只寫在一塊白板上，可是一到下午開賣，門口就開始排人。
這家最讓人又愛又恨的是營業時間很短，大約只賣下午到傍晚這段，爌肉賣完就收，所以網路上常看到「去了好幾次才吃到」的心得。以下把黑豬灶爌肉飯的地址、時間、菜單和網友推薦的點法整理好，安排鹿港行程時可以參考。
黑豬灶爌肉飯｜地點與交通停車
黑豬灶爌肉飯位在彰化縣鹿港鎮中山路59號，中山路是鹿港老街區的主要道路，往北走就是天后宮一帶，店家離阿振肉包只有幾間店的距離，走路逛老街順便來吃很方便。
停車小提醒
中山路車多、路窄，店門口幾乎沒辦法停車，有食記也提到這一帶停車不容易。開車的話建議先把車停在老街周邊的收費停車場，再步行過來；騎機車會比較好找位子。從龍山寺散步過來也是可以接受的距離。
黑豬灶爌肉飯菜單價位
菜單手寫在店內白板上，品項不多，以飯類和幾樣小菜、湯品為主。下面是近幾年網路食記整理出的大概價位，這幾年有小幅調整，實際以現場白板為準：
- 爌肉飯：約45～50元（早期小碗45元，2025年食記為50元），另有大碗
- 豬腳飯：約55元
- 滷肉飯／肉燥飯：有販售，價格依現場標示
- 滷蛋：滷得很透，鹹香下飯
- 白菜滷：約20元，可以選湯的或乾的
- 筍絲、豆芽菜：約15元
- 味噌湯：約10元
整體來說一個人吃一碗爌肉飯加一份小菜和湯，大概百元內就能搞定，在觀光區算很實在的價格。
黑豬灶爌肉飯必點推薦
招牌爌肉飯
爌肉是這裡的主角，網友最常提到的是豬皮Q彈、肥肉軟嫩入味，瘦肉也不會乾柴，滷汁走鹹中帶甜的路線，不算死鹹。飯上會鋪一點酸菜，有人習慣再撒一點白胡椒，吃起來更解膩。也有人推薦爌肉飯配一碗滷肉飯一起點，醬汁更多更過癮。
白菜滷、滷蛋
白菜滷是很多人回訪必點的小菜，湯頭清甜，白菜還保有一點脆度，裡面有蛋酥、紅蘿蔔，喝起來很有古早味。滷蛋則是滷到整顆上色，單吃偏鹹，配飯剛好。
豬腳飯
有食記提到傍晚去時爌肉已經賣完、只剩豬腳飯，豬腳一樣是鹹甜口味、皮Q不油膩，算是不錯的替代選擇。
黑豬灶爌肉飯營業時間與用餐小提醒
營業時間是這家店最需要注意的地方。各家資料寫法不太一樣，大致是下午兩點半到三點左右開賣，賣到晚上七點前後，也有資料寫到八點，但實際上常常不到收攤時間就賣完。公休日的說法也不一致，有寫週三、週六，也有寫週六日，店家會把下次公休寫在白板上，最保險的做法是出發前先打電話問。
- 想吃到爌肉就早點去：剛開賣的時段最穩，傍晚之後很容易只剩部分品項。
- 內用、外帶分開處理：外帶要排隊在櫃台點餐付款；內用通常是自己先找位子，再等店員來點餐。
- 座位不多：騎樓有幾張小桌，店內也有座位，尖峰時段要有排隊等位的心理準備，有網友在下午四點左右等了三、四十分鐘。
- 準備零錢：上菜時付款，帶剛好的零錢會比較方便。
黑豬灶爌肉飯常見問題
黑豬灶爌肉飯開多久了？
多篇食記提到黑豬灶是鹿港在地經營約二十五年的家庭小店，曾被食尚玩家介紹過，Google評價大約4.4顆星，算是在地人和遊客都會來的口袋名單。
黑豬灶爌肉飯幾點去比較好？
建議一開賣就到。這家只做下午到傍晚，爌肉數量有限，越接近收攤越容易只剩豬腳飯或部分小菜；假日來鹿港的遊客多，排隊時間也要抓寬一點。
一個人去吃方便嗎？
很方便。店裡以一人一碗飯加小菜的吃法為主，食尚玩家也提到單人用餐很輕鬆。一碗爌肉飯配白菜滷和味噌湯，大約八、九十元就能吃得很滿足，逛完老街再來補一碗剛好。
鹿港還有什麼可以順路吃？
店家所在的中山路一路往天后宮方向走，沿途就是鹿港老街的小吃區，附近的阿振肉包就在幾間店外。如果下午來吃爌肉飯，可以先逛天后宮、九曲巷，再順路過來，時間會比較好安排。
黑豬灶爌肉飯
地址：彰化縣鹿港鎮中山路59號
電話：04-7762300
營業時間：約14:30／15:00～19:00（各資料略有出入，賣完即收；公休日不固定，請見店內白板公告或先來電確認）
黑豬灶爌肉飯 Google地圖
營業時間與價格以店家最新公告為準。
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