香港美食推薦這裡海防道臨時熟食小販市場合香園，要品嚐道地的香港早餐小食絕對不是往市區裡跑，今天要介紹的海防道臨時熟食小販市場就是不少在地香港人很喜歡來吃早午餐的地方，可以說是不少老店聚集，而且餐點價位也遠比香港其他的地方要來的親民許多，想要品嚐道地香港味，來這裡準沒錯啦！
海防道臨時熟食小販市場｜交通方式、地理位置
海防道臨時熟食小販市場是位於香港尖沙咀海防道的臨時街市，建於1978年，以美食聞名，2020年10月經過翻新重新開放，分為生食區和熟食區，提供多達九個攤位的大牌檔，物美價廉，深受附近上班族喜愛，雖然位在香港市中心，但是比較邊陲地帶，一般觀光客不太會走到這來，從港鐵港鐵荃灣線尖沙咀站走過來大概五分鐘
海防道臨時熟食小販市場｜用餐環境
海防道熟食中心算是大排檔型式的美食集中區，裡面有九家美食店家，座位都是在中間，雖然說是公用的座位區，但每家店都會有默契都在桌上放菜表示這是自己的桌位，整體氛圍真的很有香港味，就是在港劇裡常常看到的大排檔場景
海防道臨時熟食小販市場｜合香園
海防道臨時熟食小販市場有很多老店，像是德發牛丸、文記、合香園等等，我們原本是想要去吃德發牛丸，但不巧他公休，只好轉往另一家以沙嗲牛肉聞名的合香園，生意也是超好，早上都已經過了八點多，還是一堆人來吃早餐
合香園｜菜單
合香園菜單如下，招牌沙嗲類的餐點必點，還強調用新鮮牛肉、瘦肉，應該跟台南溫體牛有異曲同工之妙，然後早點來也有早餐套餐可以選擇，38港幣一套還送奶茶或咖啡（冰的＋2元）飲料奶茶很受歡迎，價位也不會很貴
點完餐老闆就會開始料理，廚房一角還放著一大碗的新鮮牛肉，看那色澤應該是如招牌說的非常新鮮！
合香園｜推薦料理
我們點了沙嗲牛肉麵、生滾牛肉餐肉出前一丁麵，紅豆冰、凍奶茶、奶油多士，料理份量還算蠻大的
沙嗲牛肉麵，這是他們的招牌，湯頭濃郁香滑，沙嗲醬帶有微微的辣味與甜香，口感豐富而層次分明，牛肉則嫩滑多汁，肉質吸收了沙嗲醬的香氣，彈性十足。麵條順滑，吸附湯汁，每一口都帶著濃郁的香氣與微辣的餘韻，厲害！
生滾牛肉餐肉出前一丁麵，牛肉是用高湯生滾的方式料理，吃起來非常滑嫩可口，餐肉是一大片厚切，普遍餐肉都很鹹，但這裡不會很鹹，鹹度是淡淡的那種，口感有點綿綿鬆鬆的很特別，搭配略帶Ｑ度的出前一丁麵條，很是合拍
花生醬多士，烤過厚片吐司裡夾了一層花生醬，表層塗抹了奶油再去烤，口感外脆內軟帶有濃醇花生香，同時帶有濃郁的奶油氣味，可以感受到表面的香脆和內部的濕潤，再加點糖漿更銷魂啊
凍奶茶、紅豆冰，凍奶茶非常道地，奶味中還帶有紅茶的苦澀香氣，紅豆冰就有點像是帶顆粒的紅豆冰沙的感覺，好喝ㄟ
你就把海防道臨時熟食小販市場想成香港的平價食堂，老實說這的東西不是頂好吃，但用餐氣氛就很有老香港的FU，畢竟現在要在香港找到這個懷舊有氣氛的地方真的是屈指可數了，如果有來香港玩，這裡我非常推薦唷
海防道臨時熟食小販市場
地址：香港尖沙咀海防道30號
電話： +852 2376 1211
營業時間：06:00-20:00
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