在桃園青埔說到下午點心，很多在地人會直接報出香港煎包。它不是一般圓圓的台式水煎包，而是用潤餅皮把高麗菜、半熟蛋和肉餡包成方塊，再下鍋炸到金黃，一口咬下去外皮酥脆、裡面還會流出蛋汁。
香港煎包是一台小發財車，停在青埔新生路三段路邊，只有平日下午營業，賣完就收，所以常看到下午兩點一開賣就有人在等。下面把網路上的資訊整理一下，想去朝聖的可以先看。
香港煎包是什麼？跟水煎包差在哪
一般台式水煎包是發麵皮包餡，用油煎再加水悶熟；香港煎包則是用薄薄的潤餅皮當外皮，包成手掌大小的方形，用炸的方式處理，外皮更脆、口感也比較輕。
內餡是高麗菜加一顆蛋，再加上主角的肉或海鮮。媒體報導提到，店家如果遇到比較小的蛋，還會多加一顆，所以每一顆都很厚實。咬開時蛋黃半熟、高麗菜的湯汁跟著流出來，網友最常形容的就是「外酥內多汁」。
根據食尚玩家的報導，香港煎包早年在桃園大江一帶有兩台車，由父母和姊妹分開經營，後來長輩年紀大了，只留下青埔這一攤。
第一次吃的人，常會被它的外型嚇一跳：方方正正、比手掌還大，拿在手上沉甸甸的。因為是用潤餅皮包起來油炸，外皮很薄但很脆，跟台式水煎包那種厚實麵皮完全是兩種口感。內餡的高麗菜炸過之後會出水，和半熟蛋黃混在一起，吃起來很有層次，所以不少人買了一顆，馬上又回頭排第二輪。
香港煎包口味與價位
近年的報導列出的口味有三種：
- 蝦仁：有媒體作者直接表示三種裡最喜歡蝦仁，鮮蝦配半熟蛋很搭
- 牛肉：牛肉片加蛋，味道比較濃
- 豬肉：最基本款，喜歡傳統煎包味的可以選
比較早期（約2021年）的報導還有蚵仔口味，每顆放好幾顆鮮蚵，現在是否還有賣不確定，到現場看當天的品項。
價格方面，早期報導寫每顆約50元，近年資料沒有明確列出，實際價格以現場為準。早期報導也提到店家有賣10元紅茶喝到飽，這類優惠可能會變動，看現場公告。
香港煎包地址、交通方式、停車資訊
店家資訊列的地址是桃園市中壢區新生路三段828號，位置在青埔住宅區、高鐵桃園站（青埔）附近，是一台停在路邊的發財車，第一次去可以找排隊人潮。
- 開車：報導提到攤位旁邊就有停車場，停車相對方便。
- 大眾運輸：可搭到高鐵桃園站或機場捷運高鐵桃園站，再步行或轉車前往，出發前用Google地圖確認位置。
排隊與用餐小提醒
- 只有平日營業，週六日公休，假日撲空的人不少，記得確認日期。
- 營業時間大約從下午兩點開始，結束時間各報導寫17:30或18:00，但很常提早賣完，越早去越保險。
- 現場人多時會先抽號碼牌再等，煎包是現包現炸，需要一點時間。
- 剛起鍋的煎包很燙，裡面的蛋汁和菜汁溫度高，咬第一口前先放一下。
- 餐車沒有內用座位，適合買了帶走當下午點心。
香港煎包常見問題
香港煎包幾點去比較不用排？
攤車大約下午兩點開賣，下午茶時段是人潮高峰，有報導提到下午四點左右現場已經聚了一群人。想少排一點，建議開賣後不久就到，越接近收攤越有可能賣完。
可以先打電話預訂嗎？
店家有公開電話，不過餐車現場常常忙著包和炸，能不能預留、要等多久，建議直接打電話問老闆比較準。
香港煎包放涼還好吃嗎？
炸物都是剛起鍋最好吃，外皮最酥、蛋汁也還是流動的。如果要帶回家，建議紙袋不要封死，避免水氣讓潤餅皮變軟；回家想回溫可以用氣炸鍋或烤箱稍微烤一下，比微波更能保持口感。
附近還能順便去哪裡？
攤位在青埔高鐵站一帶，周邊就是青埔生活圈，搭高鐵或機捷到桃園站的旅客，等車前也可以順路繞過去買幾顆當點心。
香港煎包（青埔總店）
地址：桃園市中壢區新生路三段828號
電話：0933-964-187
營業時間：週一至週五 14:00～17:30／18:00（賣完提早收攤），週六、日公休
香港煎包 Google地圖
營業時間與價格以店家最新公告為準。
按讚加入粉絲團
