[嘉義東區]肉圓冰冰吃！？美乃滋醬料好特別～嘉義南門涼肉圓 @大手牽小手。玩樂趣

很早就從桃園出發，第一站就到屋子裡有甜點排隊，早早出門還是被搶先一步

留了電話後，也不可能傻傻在店門口等候，決定先去周圍覓食

一整天沒吃，餓得發慌，１５１拿起手機滑呀滑…..

＂我們去吃冰的肉圓～＂蝦咪？！冰的肉圓……好吃嗎?

“除了肉圓還有涼麵唷”，涼麵這我就有興趣了！

＂嘉義南門涼肉圓＂，聽說不少嘉義當地人都很推崇的小吃店

涼圓應該只有嘉義才有在賣，冰肉圓對我來味道已經很難想像了

就連醬料也是嘉義限定版，吃了絕對大驚訝，待會再告訴您們

南門涼圓算是老字號的嘉義名店，聽說有５～６０年的歷史了

走進店內就能感受到那種古早味的溫暖親切的環境

菜單，價位還真便宜！

是的，當１５１餓過頭加上消費便宜時，失心瘋狂點，預料到等下一定就是滿桌子菜…

果不其然….，一會功夫桌上就擺滿了

涼圓，涼麵，涼菜，三色蛋，雖然各是八竿子打不著的菜色

現在卻都有個共通點，就是上面都加了美奶滋混蒜泥醬油膏＞＜

先從涼圓開始吃起，因為我對它最好奇

看起來似乎不是用炸的，是用蒸熟後再拿去冰鎮

淋上特製的美奶滋蒜泥醬油膏，外觀看起來除了醬有點＂奇怪＂外

它就是冰箱拿出來的肉圓呀，冰的能多好吃！

拿起叉子就往皮戳下去，挖勒，這涼圓也太有彈性了

竟然還會反彈我的叉子！要稍微用點力才戳的進去

超有彈性的肉圓皮，你也甭想把它分開，插起來大口咬下去就對了

吃起來真的是冰的耶，我想說冰的肉圓吃起來一定有油膩的感覺

但這的肉圓超輕爽，外皮Ｑ到一個極致，內餡是鹹香的赤肉塊

皮跟醬真的很特別，冰涼冰涼的口感，甜甜美奶滋加蒜味醬油膏

跟清爽的肉圓皮超搭的，不過皮很厚又很有彈性，嘴巴有點痠ＸＤ

我的目標是這個，涼麵

感覺醬料跟肉圓的好像一模一樣，都是滿滿的美乃滋醬

比較特別的是，一般涼麵都是用油麵，南門涼圓卻是用白麵？

這我就想不透，白麵比較軟，吃起來會比較好吃嗎？管它，喀下去就知道

嗯！？嗯！？奇妙的口感，但好好吃耶！

我以為是同樣的醬料，結果這個是麻醬＋美奶滋啦

又是一個奇妙組合撞出美味火花的範例

因為使用白麵，麵身就柔軟，很容易吸附湯汁

醬汁超夠味，麻醬味夠重！美奶滋把麵條軟，麻醬香融合在一起

入口是一種濃稠的感覺，超順口，吸哩呼嚕，就秒掉了

可以吃辣的朋友，建議吃一半時在加上老闆自制的辣椒油

一份麵可以吃到兩種口味唷，加辣的涼麵，會有一點點辣辣的刺激感

那辣的刺激感不會維持太久，就被美奶滋中和了

少了刺激感多了辣油香氣，美奶滋出乎意料跟辣椒也很搭，涼麵同樣＂秒＂

台灣涼菜，綜合沙拉（小）

跟一般的生菜沙拉完全不一樣，完全也是很難想的到的沙拉食材

茄子，玉米筍，花菜，芹菜梗，小黃瓜，同樣的美乃滋蒜味醬油

說真的吃到現在還真有點膩了，美奶滋全餐＞＜

茄子超水嫩的，滾上一層醬料一起入口，甜，水，綿軟，讚！

經過冰鎮後，有脆度的蔬菜更有脆度，涼爽的滋味也讓你不知不覺吃光光！

三色蛋

連著３道醬料味道一模一樣的料理，說真的，大概只剩下口感的不同而已

不能說它不好吃，鹹香的帶有層次口感的三色但跟美奶滋也是相當的match

只是…..吃了太多美奶滋，已經膩了，下次還是別貪心的好

原本是不打算點湯的，不過因為吃了太多美奶滋，反正一碗才２５元

點個鹹菜鴨湯來解解膩，沒想到這一點就驚到我們了！

不囉唆，放了３塊燉的軟嫩鴨肉，湯頭也鮮到一個不行

２５元，在北部想買碗貢丸湯可能還要找一下才有

這裡，２５元可以吃鴨肉，不點真的對不起自己也對不起老板的佛心呀

涼肉圓真的很令人驚艷，如此有創意的吃法真的只有嘉義才有

價位也非常便宜，我們這樣一大桌也不過才花１７５元

吃到撐肚，差點連屋子裡有甜點都放棄不想去ＸＤ

有經過嘉義的朋友，不妨轉個彎，來南門涼肉圓來吃吃這只有嘉義有的好味道唷

嘉義南門涼肉圓

地址：嘉義市東區和平路191之1號

電話：05-2254882

營業時間：AM11：30～PM10：00

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